ਪਾਸਤਾ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਅਜੋਕੇ ਸਮੇਂ ‘ਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੈ । ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੀ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪਰ ਇਸਦੇ ਕਿੰਨੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸੱਕਦੇ ਹਨ ਇਹ ਤੁਸੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਕਿ ਇਸਦੇ ਕੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸੱਕਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵੇਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ।
ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਆਰੇਂਜ, ਬ੍ਰਾਊਨ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ ਅਤੇ ਡਿਪ੍ਰੈਸ਼ਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਮੋਟਾਪਾ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਨਾ ਆਉਣ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੀ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਪਾਸਤਾ ਕਣਕ ਦਾ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੈਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਾਸਤੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਡਾਈਜੈਸਟ ਕਰਨ ‘ਚ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
ਡੁਰਮ ਵ੍ਹੀਟ ਪਾਸਤਾ ‘ਚ ਗਲੂਟੇਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਾਸਤੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ‘ਚ ਹੈਲਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਹੋਲ ਗ੍ਰੇਨ ਡੁਰਮ ਬਣਿਆ ਹੋਵੇ।
ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਡਾਈਟਰੀ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਿਨਰਲਸ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ 1 ਬਾਊਲ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਪਾਸਤਾ ‘ਚ 174 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਵੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ‘ਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ‘ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ।
ਮੈਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਪਾਸਤਾ ਪਚਾਉਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ‘ਚ ਗੜਬੜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀਆਂ ਵੀ ਝੇਲਣੀਆਂ ਪੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
